Une cave intégrée à l'environnement

Les vins grandissent à l'ombre d'une cave au coeur des vignes

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C’est à l’ombre d’une cave parfaitement intégrée à l’environnement que les vins grandissent

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Chai du Clau de Lise au coeur des vignes

Le chai est au coeur des vignes. Il participe à l’énergie du lieu. Par sa proximité, il est un atout majeur lors des vendanges et pour les travaux à la vigne. Le circuit ne peut pas être plus court !

Fabrication des vins du domaine du Clau de Lise près des vignes
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Avant le chai, le vin naît et se fait à la vigne. Leur proximité est une force

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Le respect du travail de la vigne imposé par l'énergie du lieu

Chaque opération à la vigne est réfléchie pour respecter sa physiologie et la vie des sols. Tout part de là. Le lieu a une énergie incroyable qui impose qu’on le respecte.

cave et chai du Clau de Lise
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En cave, on accompagne les jus sans artifice avec patience et abnégation

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Le travail des raisins les plus représentatifs du terroir du domaine Clau de Lise

Après le travail sans relâche d'une année pour la production des raisins les plus représentatifs de leur terroir, l'arrivée des grappes en cave est un moment crucial.

L'importance des gestes des viticulteurs du Clau de Lise
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Chaque geste compte, l’intention et le sentiment sont importants